Bảo quản thức ăn dặm và sữa mẹ như thế nào là chuẩn nhất?

Với các mẹ có thời gian, BigBB vẫn khuyến khích mẹ nên chế biến thực phẩm tươi sống cho bé là tốt nhất nha. Mình còn  muốn ăn đồ tươi nữa là con, các mẹ nhỉ.

Việc bảo quản sữa hay thức ăn dặm chỉ là phương án cho các mẹ bận rộn hoặc bất tiện trong việc mua thực phẩm tươi sống thôi nhé!

BigBB đã chia cách bảo quản thực phẩm theo từng nhóm. Các mẹ xem kỹ để tránh nhầm lẫn nha:

NHÓM 1: SỮA MẸ

• Không quá 5 ngày nếu bảo quản nhiệt độ 0-4 độ C
• Không quá 2 tuần: Nếu bảo quản trong buồng lạnh đặc biệt của tủ lạnh
• Không quá 6 tháng: Nếu bảo quản trong tủ đông nhiệt độ dưới -18 độ C

NHÓM 2: THỊT HEO/ BÒ (Thịt sống hoặc chín đều như nhau)

• Dùng trong 2 ngày: Nếu để ngăn mát (Ngăn lạnh nhất/nhiệt độ dưới 5 độ C)
• Dùng trong 7 ngày: Nếu để ngăn đá (Nhiệt độ dưới -18 độ C)

NHÓM 3: CÁ, HẢI SẢN, GIA CẦM (Thịt sống hoặc chín đều như nhau)

• Dùng trong 1 ngày: Nếu để ngăn mát (Ngăn lạnh nhất/nhiệt độ dưới 5 độ C)
• Dùng trong 4 ngày: Nếu để ngăn đá (Nhiệt độ dưới -18 độ C)

NHÓM 4: RAU CỦ, TRÁI CÂY

• Dùng trong 2-4 ngày: Nếu là rau cho lá, khô ráo, không rữa, để ngăn mát
• Dùng trong 10 ngày: Nếu là các loại củ, để ngăn mát tủ lạnh
• Dùng trong 2-3 tuần: Nếu là các loại rau củ đã nấu chín, nghiền nát (để riêng từng loại, khi nấu xong cần làm lạnh nhanh trong 1 tiếng, bảo quản ngăn đá với nhiệt độ dưới -18 độ C).
• Thời gian bảo quản của 1 số loại rau củ và hoa quả cụ thể:

+ 1- 2 ngày: Chuối, dâu tây, bắp (ngô) đã bóc vỏ

+ 3 ngày:  Dứa (Thơm), mãng cầu, cà chua, bắp còn vỏ

+ 5 ngày: Dưa hấu, nho, bông cải xanh

+ 1 tuần: Đu đủ, bí đỏ, bông cải trắng, khoai lang, ớt chuông, dưa leo (dưa chuột)

+ 2 tuần: Táo (Thu hoạch trong tháng 2- tháng 7), cà rốt

+ 1 tháng: Táo (Thu hoạch trong tháng 8 – tháng 1)

• Lưu ý:  Riêng đối với nấm: mua về không rửa, dùng khăn giấy lau sạch, bụi đất, bỏ vào túi giấy, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Dùng trong 5 ngày. Khi dùng rửa sạch.

NGUYÊN TẮC RÃ ĐÔNG

Mẹ nó có thể rã đông bằng 3 cách sau:

• Cách 1: Rã đông trong ngăn mát tủ lạnh hoặc dưới vòi nước chảy
• Cách 2: Rã đông bằng lò vi sóng (Nếu có chế độ rã đông/ Nên chế biến ngay sau đó)

Nhớ là:

• Không đông lại những thực phẩm đã rã đông
• Không rã đông ở nhiệt độ phòng vì nguy cơ nhiễm khuẩn rất cao.

LƯU Ý:

• Bỏ ngay thực phẩm nếu:

+ Thực phẩm đổi màu, nhìn không còn tươi

+ Thực phẩm có mùi chua, lên men hay mùi khó chịu

+ Thực phẩm nhơn nhớt hoặc vón cục

+ Thực phẩm có vị chua hoặc thay đổi vị (Đặc biệt là sữa)

• Nên dán nhãn ghi rõ ngày giờ bảo quản của từng loại thực phẩm đề phòng quên mẹ nhé1

Có vẻ có quá nhiều thứ phải nhớ phải không nào. Nhưng vì sức khỏe của con nên hãy cố gắng lên các mẹ nhé! Lâu dần sẽ tạo thành thói quen ngay thôi.